河源乡情报

  不管是在什么年代，粮食都是人们生存的首要条件，所以粮食收成之后，怎样把自家的粮食囤好，让它不会因为受潮而发霉，就成为农家人非常重要的事情。
  因为地域或者生活习俗的不同，农人囤粮，也各有各招。诗中有云：“九月筑场圃，十月纳禾稼。”大意是夏历九月把菜圃修筑成晒禾场所，十月把庄稼收进粮仓。其“纳”即“收进谷仓”。由此可见，在“民以食为天”的人类生活中，谷仓是源远流长的。而在我们河源人的农事中，作为主食及副食的谷、花生以及番薯是两季作物，所以一般每家都会有两个以上的谷仓，小的一个贮藏花生、黄豆类，还有一个大的，则是装满稻谷。
  由于客家人多靠山或临水而住，为了不让稻谷受潮，在建造房屋的时候，都会做多一个隔层。普通的围龙屋，隔层大都是由木材做成。而隔层的门一般在屋门的上方，顺着梯子上去，在一个小窗的光线照射中，隐隐约约可以看到用黄泥和禾杆垒成的正方体，这就是河源地区人常用的谷仓。别看这个谷仓结构简单，但它的制作却是让主人家花了不少心思。在隔层上加谷仓，得考虑它的坚固性以及隔层横梁的承重力，既不能让湿气侵入谷仓里的粮食，又不能让无孔不入的老鼠打主意。所以对于谷仓的制作可谓是精益求精。一般有点积蓄的人家，会选用坚固而又不显笨重的青砖砌成谷仓，谷仓的大小由主人家的需要而定。而穷人家要先在室外的空地上和好黄泥巴，然后在黄泥上撒上一些禾杆，做成黄泥砖，然后将黄泥砖砌在一起，再往上涂泥巴，因为涂它时用的是鲜泥，所以不能涂太多，基本上干了以后再往涂，直至合适。等到它完全晾干以后就可以盛粮食用了。
  要把粮食放到隔层上的谷仓可不是容易的事情，没有两三个人是完成不了的。人们将粮食晒干，用风车风干净后，就把粮食担到有谷仓的屋子。先将上隔层的楼道口移开，一人顺着活动梯子爬上隔层后，下面的人将梯子搬开并将盛有粮食的箩筐绳子打上牢固的结，然后在隔层上的人抛下一条绳子或者勾，下面的人将挂好后，上面的人再顺着隔层的口子把粮食拉上来，再倒进谷仓里。别的不说，一个谷仓大约可装一百担粮食，把一箩筐粮食拉上去，就已经不是简单的活儿，这来来回回地拉粮食，得费多少力气。
  虽然隔层放粮食可以防湿气和不易被老鼠偷食，但是要放上去确实是一件辛苦的活。若家里有壮丁还好，没有可就束手无策，所以善于创造的客家人又用了另外一个办法。那就是在一个不易被湿气侵入的地方打造一个谷仓。一般是在堂屋打造一个新的谷仓，放在新砌的一间偏屋上方靠墙，同时也将其它粮食搬至一处并排着。这个谷仓，是用松树锯成木板镶嵌而成的，外形如四四方方的正方体，严严实实的，可谓“密不透风”。顶部有活动板，也就是盖子，是倒谷入仓的地方，也是人进仓或出仓的地方。仓高二米有余，仓底又四角周正，每逢谷出仓殆尽或仓内余谷不能自行流出仓口之际，就须人进仓以手或用相宜的工具扒刨，至于清扫谷仓“辞旧迎新”般地备装新谷时，更需入仓。为便利人进出，故谷仓内都安有几根横木，脚踏手攀均可。仓外一侧也安装有一定数量的木桩或踏桩。整个谷仓，就一个仓口，位于仓正面底部正中，状如半圆门，外安一个插门板，装谷时插上门板，过细的还先用湿泥密封，开仓启用时便去掉封泥，缓拉插门板，谷便会随仓口流出，不啻蜂拥鱼贯。如此周而复始，年年如斯。
  上世纪八十年代末，随着人们生活水平的提高，谷仓从砖木泥制造开始变成了铁皮镶嵌，上下两个铁皮盖，中间有多少粮食加多少个圆形铁皮圈，既不担心老鼠打洞，也不担心粮食受湿气的影响，甚是方便。随着生活条件好了，每家都可以看到满满当当的谷仓。而今农村人们农闲时出外打工，家里粮食没有人看管和翻晒，不少人家在收获以后，就会全部出售，家里只留少部分或者压根不留粮食，吃的时候就到粮店去买。估计不久的将来，谷仓或许会从人们的生活中消失，只有到粮库才能一睹它的真容了。