河源乡情报

  上世纪八十年代以前，客家山区的许多农民都种植油茶树，每年将近冬至时候，油茶树结果，采摘油茶果实晒干去壳取核榨油后，剩余的渣残余物晒干就是茶枯。茶枯又称茶麸、茶粕、茶籽饼，具有很强的去污力、杀菌力和营养成分的作用，在当时可以用来洗头、洗衣服、杀菌消毒、养鱼、肥田等等，因为茶枯用处之多而广，所以茶枯在旧时农民心中占有举足轻重的地位。
  油茶树果实大小颜色如李子一般，而茶枯则呈紫褐色圆形的大饼状。没有出现洗发水前，农民们就是用茶枯来洗头的。要洗头之前敲碎一小部分放到有开水的脸盆中浸泡一段时间，等水温合适时，把碎的茶枯滤去，就可以用来洗头了。茶枯富含天然的茶皂素，能迅速去除油污，经过茶枯水洗完头的感觉很舒服，摸上去头发很滑。即使几天不洗头，头也不会感觉到油腻。
  除了洗头发外，一切与油污有关系的，茶枯都能清洗得一干二净，如衣服、碗筷、锅子等等。只要在衣服、碗筷上轻轻抹上茶枯碎，用水一冲就干净了，既方便又快捷。
  由于茶枯具有很强的杀菌消毒能力，在水稻田中用茶枯能有效的防治福寿螺侵害水稻。茶枯还可渗到水中浇花，能杀虫灭菌，增加肥效。一些养猪的农户还可以给猪喂食茶枯杀死猪体内的蛔虫。上述这些对于茶枯的用量和用法都要适当，否则就适得其反。就拿给猪喂食来说，一般发现猪体内有蛔虫时，并不能直接给猪喂食，因为茶枯有苦辣味，所以要借助一些食物，如猪肠之类的加适量的茶枯和硫磺烤熟给猪一并喂食。茶枯的用量非常关键，少了杀不死蛔虫，多了就危及猪的性命。
  因为茶枯含有一种溶血性的皂角甙素对水生生物有杀毒作用，同时还含有丰富的粗蛋白和少量脂肪，以及可作鱼类饲料所需的多种氨基酸等营养物质。所以农民在鱼塘投放鱼苗前常把茶枯水撒向鱼塘，再投放新的鱼苗。茶枯还可以与稻草一起烧成灰，再把灰撒进稻田里，用于肥田。这对于物资稀缺的过去，茶枯无疑充当了肥料的角色。
  如今，各式各样的商品充斥着市场，光洗发水就有成百上千种不同的品牌。以前随处都能用到茶枯的地方都被其它物品所代替了，茶枯也没有了用武之地。唯有少数私人或发廊还有用茶枯这种不含任何化工原料，纯天然的植物洗发品。